Имбирь (Zingiber officinale) — растение, произрастающее в Азии. Корень или корневище — наиболее широко используемая часть имбиря в терапии. Он имеет шишковатый вид, светло-коричневый, а сердцевина желтая. Корень богат эфирными маслами, отсюда характерный запах и аромат, его едят в сыром виде, готовят в блюдах или в виде имбирного чая.
Имбирный чай — польза
В таких странах, как Канада, Австралия, Америка или Ямайка, пьют имбирное пиво, безалкогольный напиток. Свежий имбирный чай имеет острый вкус, его характерный аромат менее сильный. Имбирный чай используется в простых лечебных целях или вместе с другими растениями.
Имбирь — драгоценная специя в Азии. Он был завезен в Европу с развитием мореплавания, пришедшим из Индии. В Европе мы находим его в венгерской кухне в качестве приправы к стейкам. В наши дни, благодаря простоте ведения торговли, мы встречаем ее в любом доме.
Противовоспалительный эффект
Имбирь богат гингеролом, комплексом органических веществ, который определяет его фармакологические свойства. Один из эффектов — противовоспалительный. Комплекс гингерола опосредует ферменты, ответственные за синтез провоспалительных соединений, что приводит к уменьшению воспаления, боли и лихорадки.
Благодаря этим свойствам имбирь снижает воспаление суставов и уменьшает боль. Согласно исследованию Университета Майами, пациенты с остеоартрозом колена, которые пили имбирный чай в течение 6 недель, обнаружили облегчение боли и улучшение подвижности. В этом смысле смесь имбиря, корицы, кунжутного масла и местного применения мастичной смолы снимает симптомы остеоартрита.
Эффективно противовоспалительное средство помогает женщинам во время менструации, снимая боль, как таблетка ибупрофена. Чашка имбирного чая в первые 3 дня менструации значительно снижает боль.
Спортсмены также могут извлечь пользу из свойств этого растения. Имбирный чай перед тренировкой предотвращает мышечную лихорадку.
Воздействие на пищеварительную систему
Исследования показали, что имбирь снимает тошноту, связанную с автомобильной болезнью, химиотерапией и беременностью. Чашка имбирного чая по утрам устраняет тошноту (но не эпизоды рвоты) и может успешно использоваться с противорвотными препаратами. Однако имбирный чай следует использовать с осторожностью беременным женщинам, поскольку влияние активных веществ на плод полностью не изучено. В этом случае желательно проконсультироваться с врачом.
В Азии имбирь популярен не только как пряность, но и как закуска. Это не случайно, потому что имбирь ускоряет пищеварение и способствует усвоению питательных веществ организмом. Кроме того, уровень сахара в крови падает до нормального, если мы едим имбирь после еды.
Употребление имбиря имеет ветрогонный эффект. Имбирь предотвращает скопление газов, что не только неприятно, но и опасно для внутренних органов, и способствует их устранению.
Воздействие на сосудистую систему
Имбирь, помимо его способности снижать уровень сахара в крови, также снижает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), предотвращая его отложение на кровеносных сосудах. Он также предотвращает образование сгустков и облегчает транспортировку кислорода к жизненно важным органам. Органические соединения в этом растении способствуют циркуляции крови, смазывая кровеносные сосуды. Одним из преимуществ является эффект афродизиака, кровь легко циркулирует даже в половых органах.
Предотвращает рак
Имбирь, тот же комплекс активных веществ с противовоспалительным действием, может предотвратить различные виды рака. Из-за уже известного положительного воздействия на пищеварительную систему исследователи изучили влияние гингерола на пациентов с риском рака толстой кишки. Было обнаружено, что имбирь оказывает положительное влияние на клетки толстой кишки, уменьшая количество потенциально канцерогенных клеток. Другое исследование рака яичников показало, что гингерол способствует апоптозу раковых клеток, не поражая здоровые клетки.
Детоксикация организма
Этот процесс происходит из-за разогрева тела и появления пота. Таким образом организм выводит токсины. Люди, которые регулярно пьют чашку имбирного чая, выводят соединение под названием дермидицин с потоотделением. Образует на коже защитную пленку с антибактериальными и противовирусными свойствами. Что удивительно, так это то, что эта защитная пленка состоит из ряда белков, которых раньше не было. Антибактериальный эффект также может проявляться в дыхательной системе, защищая нас от гриппа и вирусов.
Процесс старения затрагивает каждого из нас, но постепенная потеря функций мозга является источником беспокойства для медицинских работников. Имбирь, растение, богатое антиоксидантами, послужило поводом для изучения исследователями. Они обнаружили, что у участников исследования, которые пили имбирный чай, улучшилась долговременная и кратковременная память.
Лечение простуды
Чаще всего корневище имбиря используется при лечении простудных заболеваний. Антибактериальные и противовоспалительные эффекты лучше всего проявляются во время простуды. Имбирный чай в сочетании с лимоном улучшает дыхание и помогает иммунной системе бороться с простудой. Мы можем подсластить чай медом и ароматизировать его корицей для противовирусного эффекта.
Имбирный чай — противопоказания
Хотя употребление имбирного чая особенно полезно, его избыток имеет некоторые побочные эффекты. Рекомендуемая доза для здорового взрослого человека — 40-60 граммов имбиря на литр воды.
