Кофе, несомненно, является одним из самых популярных напитков. Большинство людей не представляет себе утро без маленькой чашечки бодрящего напитка. Молотый и растворимый имеет своих сторонников, но и противников. Итак, какой кофе выбрать? Какой из них окажется менее вредным?
Природный кофе
Это обжаренные семена кофейного куста. На рынке представлено много сортов кофейных зерен, которые избавлены каких-либо сложных технологических процессов. Предлагаем купить кофе Lavazza в зернах, так как это один их лучших вариантов на сегодня. Конечно, подготовка зерен натуральным путем требует немного больше времени, чем в случае растворимой версии, но его уникальный аромат стоит того. Кроме того, при покупке молотого можно быть уверенным, что он не содержит ничего лишнего. Однако что для приготовления этого типа напитка вам понадобится кофеварка или кофейная машина. А при покупке зерен, вам также потребуется кофемолка.
Растворимый кофе
Кофе растворимый в отличие от натурального, создается в результате множества сложных производственных процессов. Сначала зерна измельчают, а потом их пропускают под высоким давлением через горячий водяной поток. Результатом этого процесса является получение экстракта, который на следующем этапе подвергается очистке, фильтрации и окончательной сушке. Конечно, существуют различные способы приготовления растворимого кофе. Иногда применяются физические методы только из жареных зерен, или вода в качестве единственной экстракционной среды, или и в процессе замораживания кофеварки. Последний тип - лиофилизированный кофе, который в настоящее время считается лучшим. Основное его преимущество заключается в том, что его можно быстро и легко приготовить.
Что выбрать?
Конечно, вкус не обсуждается, потому что у каждого свои предпочтения. Для некоторых растворимый лучше, а для других только из кофеварки. Тем не менее, стоит знать, что если вы цените стимулирующие свойства этого напитка, растворимый менее эффективный, чем натуральный. Поэтому, если вы хотите почувствовать энергичную силу напитка, то должны выбирать зерна.
Как уже упоминалось выше, для образования растворимого кофе естественные зерна подвергаются многоступенчатой обработке. К сожалению, это дает возможность добавлять различные типы искусственных веществ. Также стоит помнить, что растворимый производится из наихудших зерен. Кроме того, помните, что влияние кофе на здоровье также зависит от того, как его приготовить.
