Посетите любой тренажерный зал или магазин пищевых добавок, и вы найдете целую полку протеиновых батончиков — их популярность постоянно растет! Фактически, большинство людей покупают их просто потому, что им нравится их вкус! Как сделать протеиновый коктейль в домашних условиях, читай тут.
Польза или вред
И вряд ли можно их в этом винить, потому что выбор вкусов потрясающий — карамель, шоколад, арахисовое масло, банан, клубника и многие другие фрукты.
Но действительно ли протеиновые батончики полезны?
Протеиновой батончик — один из тех якобы здоровых продуктов, которые приносят больше вреда, чем пользы. Большинство из них содержат столько сахара, что попадают в категорию десертов, таких как Bounty и Snickers — вы вряд ли захотите их есть, если ваша цель — сжечь жир!
Однако если вы будете осторожны, вы также можете найти действительно полезные для здоровья батончики, которые стоят своих денег.
Вот на что нужно обращать внимание при выборе протеинового батончика.
Энергетическая ценность (теплотворная способность)
Размер протеиновых батончиков определенно врет. Многие люди даже не смотрят на их калорийность. Это огромная ошибка, потому что некоторые из них содержат 400 калорий — это еда среднего размера. Независимо от того, насколько полезны ингредиенты в вашем любимом батончике, в конце концов, калории имеют значение, и их может быть больше, чем в обычной еде. Попробуйте найти батончики на 200–250 калорий.
Протеин
Это протеиновый батончик, поэтому ожидается, что он будет содержать не менее 20 граммов белка. Также важно качество протеина! Предпочтительна сыворотка, которая богата аминокислотами с разветвленной цепью (BCAA) — лейцином, изолейцином и валином. BCAA стимулируют синтез мышечной ткани. Вы также можете выбрать смесь сывороточного протеина и казеина. Если вы вегетарианец, рекомендуем протеин из конопли. Избегайте батончиков с соей, рисом и другим белком.
Углеводы
Вот где разочаровывают большинство протеиновых батончиков. Многие из них содержат слишком много сахара и искусственных подсластителей. Все, что превышает 15 граммов сахара, просто не стоит своих денег. Предпочтительны натуральные подсластители — фрукты и мед. Чем меньше сахара в протеиновом батончике, тем лучше.
Жир
Если вы употребляете протеиновый батончик сразу после тренировки, лучше, чтобы он не содержал жиров, потому что это замедлит усвоение белков и углеводов. В остальных случаях вам подходит все до 10-15 граммов — если конечно в батончике нет трансжиров и частично гидрогенизированных жиров. Предпочтительны короткоцепочечные жирные кислоты, которые непосредственно доступны в качестве источника энергии.
Чем меньше ингредиентов, тем лучше
Это самый важный совет, и мы намеренно оставляем его в конце. В здоровых протеиновых батончиках не так много ингредиентов — обычно их 5-6. Если в вашем любимом батончике есть 20 или более ингредиентов, названия которых вы даже не можете произнести (например, фруктозо-глюкозный сироп, сукралоза, ацесульфам K, аспартам, гидрогенизированные жиры, соевый лецитин, малитол, сорбат калия), пора сосредоточиться на другом продукте! Ищите протеиновые батончики с натуральными ингредиентами, такими как сывороточный протеин, какао, овсянка, арахис, кокос, миндаль, мед.
