В холодный период года свежие овощи в магазинах, как правило, стоят дорого и не соответствуют приемлемому качеству, поэтому многие покупатели обращают свое внимание на консервированные продукты. Некоторые люди предпочитают самостоятельно заготавливать овощи, однако это отнимает довольно много времени. Чтобы правильно покупать консервы, необходимо тщательно осматривать продукцию и обращать внимание на ее состав.
Овощи в заливке
Если вы решили купить консервированные овощи, то рекомендуется отдавать предпочтение крупным и известным производителям, которые стараются следить за своей репутацией. Одной из таких компаний, например, является Bonduelle, в ассортименте которой можно найти консервированную кукурузу, горох и фасоль. В хороших консервах, изготовленных по всем нормам производства, в любом случае не должно быть плодов с лопнувшей кожицей. Также плоды должны обладать примерно одинаковым размером. Как отмечают специалисты, лучше всего покупать продукцию со средними или небольшими плодами, чем крупными. Если заливка овощей очень мутная, то такую продукцию желательно не употреблять.
По словам экспертов, консервы имеют лучшее качество, если были изготовлены летом или осенью. Если на консервной банке указано, что продукт был произведен зимой или ранней осенью, то, вероятнее всего, производитель использовал плоды, собранные несколько месяцев назад. Некоторые компании приобретают такие овощи в Китае, а затем консервируют их и продают под собственной маркой. Безусловно, подобные консервы обладают не очень хорошим качеством.
Специалисты рекомендуют не приобретать консервы, которые содержат в себе различные виды овощей. Дело в том, что овощи разного вида имеют разный состав и реакцию на рассол. Поэтому хранение нескольких видов овощей в одной таре вполне может привести к порче продукта. Если же вы решили покупать овощную смесь, то стоит убедиться в том, что в ней отсутствует загуститель, вроде крахмала или муки, и различные красители. При покупке консервированного овощного салата обязательно знакомьтесь с его составом. Чем больше ингредиент встречается в консервах, тем выше он находится в списке.
