Грог, глинтвейн и пунш уходят корнями в средние века. Эти напитки основаны на одном и том же принципе, использовавшемся древними римлянами, - подогреть вино, добавив различные ароматные пряности. Спустя многие годы появились различия в приготовлении этих напитков, стали отличаться состав пряностей и специй, а также крепость.
Грог имеет самую интересную историю. Англия, конечно же, стало родиной этого прекрасного напитка. Было время, когда паек для моряков становился все более и более экономным, потому издали приказ выдавать морякам ром, который разбавляли водой. Для улучшения вкусовых качеств данной смеси в нее стали добавлять лимон и сахар. Моряки открыли, что данный напиток имеет более приятный вкус, когда он подогрет.
[caption id="" align="aligncenter" width="230" caption="Бенгальский огонь в стакане (пунш, грог, глинтвейн)"]
[/caption]
Другая версия изобретения столь популярного и вкусного согревающего напитка принадлежит морякам, захватившим Ямайку. Местный ром им очень понравился, они стали постоянно использовать его в пути для согревания. Пираты и каперы продавали его по цене, не меньшей, чем стоило золото, ром даже считался своеобразной морской валютой, потому что одна бутылка рома могла спасти от гибели во время бури и холода. Несмотря на то, что в тот период еще не использовались алкотестеры, моряки были ответственными, и часто разводили ром горячей водой, чтобы можно было быстро согреться при штормовой вахте на штурвале, и при этом не опьянеть.
Однако, когда моряк мог позволить себе пить ром в чистом виде, это являлось показателем наличия денег у моряка в данный момент. Ни одна минипивоварня не приносила столько прибыли владельцу, сколько приносил перекупленный ром. Полпинты рома, которые приравниваются к 280 мл, стоили столько же, сколько и галлон пива, а в одном галлоне содержится 4,54 литра.
[caption id="" align="aligncenter" width="400" caption="Грог и глинтвейн"]
[/caption]
Из Англии грог продолжил свое движение и стал популярным в Европе, Северной Америке и Австралии. Порой напиток так хитро приготавливался, что от оригинального морского рецепта оставалось лишь отдаленное напоминание. Например в Финляндии используют для грога красное вино и водку, а в Швеции в воду со специями добавляют водку лишь после того, как этот настой простоит целую ночь. Сейчас можно встретить самые разнообразные рецепты грога - с изюмом и корицей, молочный, с красным вином и темным ромом. Однако классический рецепт грога, приготовленный из разогретого с водой рома, остается неизменным.
gegemon.net
